🍯 El Día Nacional de los Picarones: identidad, agricultura familiar y patrimonio dulce
Mediante Resolución Ministerial N.º 0337-2025-MIDAGRI, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego ha declarado el tercer viernes de octubre de cada año como el “Día Nacional de los Picarones”, reconociendo oficialmente este postre emblemático como símbolo de identidad cultural, dinamizador de la agricultura familiar y expresión viva del patrimonio gastronómico peruano.
📑 La iniciativa fue impulsada por la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú, con respaldo técnico de la Dirección General de Desarrollo Agrícola y Agroecología (DGDAA), que destacó el rol productivo de insumos como camote, zapallo, quinua, kiwicha, papa, miel de chancaca y cacao, cultivados por pequeños productores de costa, sierra y selva. La declaratoria se enmarca en el Marco Orientador de Cultivos 2025/2026, que promueve el ordenamiento de la oferta agrícola nacional y el consumo interno de productos con valor agregado.
⚖️ Desde el enfoque normativo, la resolución se sustenta en la Ley N.º 31075 y el Reglamento de Organización y Funciones del MIDAGRI, que facultan al ministerio a emitir dispositivos legales de alcance nacional. La Oficina General de Asesoría Jurídica validó la propuesta, señalando su coherencia con las políticas sectoriales de promoción agraria y sostenibilidad territorial.
📣 La institucionalización del Día Nacional de los Picarones no solo fortalece la identidad regional y nacional, sino que impulsa el turismo gastronómico, la reconversión productiva y la valorización de sistemas agrícolas tradicionales. Además, genera oportunidades económicas en los territorios donde se producen los insumos, fomentando el arraigo poblacional y la transmisión intergeneracional de saberes culinarios.
🔍 Este reconocimiento no es solo una celebración simbólica: es una estrategia de articulación entre cultura, economía y soberanía alimentaria. En tiempos de fragmentación territorial y presión agroexportadora, los picarones se convierten en un emblema de resistencia dulce, tejido con manos campesinas y memoria colectiva.
El Día Nacional de los Picarones es más que una fecha: es una plataforma para resignificar lo cotidiano, visibilizar lo rural y saborear la historia en cada bocado
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